Торт «Графские развалины»
Торт "Графские развалины" - любимый торт всех моих друзей, я готовлю его на заказ, когда мы встречаемся или кому-нибудь из них на день рождения... Он достаточно прост в приготовлении, выглядит впечатляюще и очень сытный, поетому его хватает на большую толпу ... :)
Тесто:
- 1,5 ст.муки
- 1 ст.сахара
- 1 ст.л.сметаны
- 2 яйца
- 4-5 ст.л.какао
- 2 ч.л. пекарского порошка
- полбанки сгущеного молока
Сметанный крем
- 1 литр сметаны (25-35% жирности)
- полстакана сахара
- 0,5-1 стакана грецких орехов
Глазурь:
- 4 ст.л. сметаны
- 4 ст.л. какао
- 6 ст.л. сахара - смешать,варить, вконце добавить 30 гр. сливочного масла для загустения.
Читать дальше ...
Пекарский порошок добавить в муку. Смешать яйца с сахаром в отдельной посуде, добавить сметану, сгущеное молоко. Помешивая, всыпать приготовленую массу в муку. Чуть меньше половины теста вылить в круглую форму, выпекать в прогретой духовке 15 минут или чуть дольше.
Во вторую половину добавить какао и выпечь отдельно. Готовый корж охладить, порезать на кубики 2-3 см. Круглый корж смазать сметанным кремом, взбив сметану с сахаром. Посыпать орехами. Дальше шоколадные кубики обмакивать в крем и выкладывать на круглый корж горкой, пересыпая орехами. Оставшуюся сметану влить в промежутки.Сверху торт украсить глазурью, предварительно остудив. Готово!
10 мин.
