Яблоки с корицей во фритюре
Пересматривала свои кулинарные журналы и нашла один хороший рецептик яблок с корицей во фритюре, который сразу же принялась воплощать в жизнь. Получилось действительно очень вкусно! Муж ходил в сауну и захватил с собой пару штук - всей мужской компании тоже очень понравилось, да и в семье яблочки мгновенно разошлись. Попробуйте и вы - классный десерт!
Продукты для приготовления яблок во фритюре:
Продукты для приготовления яблок во фритюре:
- 6 яблок (твердых и кисло-сладких)
- 230 гр муки
- 50 гр сливочного масла
- 80 гр сахара
- 2 яйца
- щепотка соли
- тертая цедра 1 лимона
- 6 стол. ложек сливок
- 5 стол. ложек водки или коньяка
- Для посыпки: 50 гр. сахарной пудры и 1 чайн. ложка корицы
- растительное масло (рафинированное) для фритюра
- Приготовим тесто: взять глубокую посуду и миксер. Теплое сливочное масло хорошо взбиваем с сахаром. Добавляем яйца, щипотку соли и дальше взбиваем. Еще добавляем лимонную цедру, муку, сливки, коньяк и все перемешиваем до однородной массы.
- Яблоки вымыть, обсушить. Вынуть сердцевину специальной "вынималкой" или ножиком. Кожу не снимайте, но если она грубая - тогда лучше все же их почистить.
- Нарезать яблоки кольцами толщиной 1 см.
- Взять глубокую кастрюльку для фритюра и хорошо разогреть в ней подсолнечное масло.
- Каждое яблочное колечко наколоть на вилку и обмакнуть в тесто и осторожно опустить во фритюр. Жарить их до золотистого цвета а затем перевернуть на другую сторону и тоже подрумянить до золотистого цвета.
- Выложить яблочные пончики на большую тарелку с салфеткой, чтобы удалить остатки масла.
- Подавать теплыми, посыпав сверху сахарной пудрой смешанной с корицей.
10 мин.
