Грузинский соус Киндзмари

Рецептиком этого соуса во время отдыха в Грузии со мной поделилась Жужуна, прекрасная женщина, хозяйка грузинского отеля. Она сказала, что это древний рецепт, который передается из поколения в поколение. Основной ингредиент соуса - кинза, которую я до посещения Грузии просто терпеть не могла не любила. Но когда приезжаешь, и окунаешься в их культуру, понимаешь, что кинза -  очень популярная и важная специя в грузинской кухне. Когда я пробовала разные соусы с кинзой, особенно понравился этот.

3.43 из 5 по голосам 14

Продукты, чтобы приготовить грузинский соус Киндзмари:

• 1 пучок кинзы
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. белого винного уксуса
• 1 ст.л. воды
• соль по вкусу

  Рецепт приготовления грузинского соуса Киндзмари:

1. По древнему рецепту все растиралось в ступке, но в наше время есть блендер, куда мы кладем все наши ингредиенты и взбиваем до однородной массы.
2. Грузинский соус Киндзмари - готов.
3. Приятного аппетита!

 

10 мин.