Лечо (сладкий или болгарский перец)

5 из 5 по голосам 1

Простой рецепт и очень вкусное блюдо. Достав зимой баночку лечо, можно почуствовать само лето - насколько богат этот незатейливый салат. Лечо также можно приготовить на стол и летом, только подавать холодным.

• 1 кг сладкого болгарского перца
• 1 кг томатного пюре
• 2 ст.л. сахара
• 1 ст.л. соли

Порежьте перцы пополам и достаньте серцевину с семечками, теперь каждую половинку порежьте продольно на 2-3 части - зависит от размера перцев, как вам будет удобней. Теперь разведите томатное пюре водой 1:1 и смешайте с перцем, всыпьте также соль и сахар, дайте прокипеть 10 минут и горячим разложите по банкам, закатайте. Теперь нужно простерилизовать поллитровые банки 25 минут, а литровые -35.

10 мин.