Вкусный пасхальный кулич

Приближается Пасха - особенный праздник Светлого Воскресения Христова, праздник для всей семьи и для каждого лично. Моим деткам Пасха еще нравится потому, что мы всей семьей украшаем куличи, варим и расписываем крашенки, декорируем стол. Желаем и вам собраться всей семьей за щедрым пасхальным столом, пусть на нем будут и пышные пасочки и ароматное мясо, изысканные салаты и яркие крашенки - все, чем благословил вас Бог. Предлагаю вам рецепт кулича, который готовлю уже неоднократно.  

5 из 5 по голосам 1

Чтобы приготовить вкусный пасхальный кулич, возьмите:

• 800 гр муки пшеничной
• 6 желтков
• 300 гр. сахара
• 200 гр. сливочного масла
• 400 мл. молока
• 50 гр. дрожжей
• 100 гр. изюма
• 2 гр. ванилина
• 1/2 - 1 ч.л. шафрана (он придает приятно-желтый цвет тесту)
• Для глазури: 1 белок
• 100гр. сахарной пудры
• 1 ч.л. ложка лимонного сока

  Рецепт приготовления пасхального кулича:

1. Молоко немножко подогрейте и размешайте в нем дрожжи, добавить половину муки (400 гр.), поставить в теплое место, чтобы опара подошла (начала бродить и немного поднялась).
2. Отдельно разотрите желтки с сахаром и маслом (комнатной температуры) добела и добавьте в опару. Туда же добавить изюм (можно цукаты, миндаль), ванилин, шафран и всыпьте оставшуюся муку. Замесите тесто так, чтобы отставало от рук.
3. Выложите тесто в смазанные маслом формы, заполняя их до половины. Дайте тесту в формах подняться и выпекайте их в духовке при температуре 180 С градусов до готовности.
4. Глазурь: белок взбейте блендером небольшими порциями всыпая сахарную пудру, сок лимона или лимонную кислоту.
5. Готовый кулич смажьте получившейся глазурью и оформите разноцветной посыпкой.
6. Я всегда пеку маленькие куличики (пасочки) - их не нужно резать, удобно кушать и приятно подарить кому-то:).

10 мин.