Багеты с тимьяном и пармезаном

Выпечка, Тесто, паста, Шведский стол

Начнем с хлеба, если вы не против. Хлеб, как говориться, всему голова. Что это значит? А то, что это главный продукт, как не крути. Хлеб должен быть в каждой семье на столе. С ним мы едим практически все. Хочу предложить вам рецепт шведских багетов с тимьяном и пармезаном. Я просто обожаю этот рецепт, настолько он прост в приготовлении и необычайно вкусный.Еще чаще я делаю пампушки из этого же теста. Ингредиенты:

1/2 дц оливкового масла
2 десертных ложки тимьяна
4 дц воды
3 дц молока
2 ст.л. меда
50 гр. дрожжей
100-150 гр. тертого пармезана
1 ст.л. соли
12 дц белой муки

Разогреть оливковое масло с тимьяном, добавить воду,молоко и мед, подогреть до 37 градусов, чтобы было тепленькое. Растворить дрожжи,добавить соль,сыр и муку.Замесить тесто и дать постоять около часа при комнатной температуре. Сформировать багеты (4 штуки), попрыскать холодной водой и посыпать сверху крупной солью и пармезаном. Дать постоять еще 30 минут. Выпекать в духовке при 250 градусах 3 минуты, потом уменьшить до 200. Выпекать около 15 минут.Если же хотите пампушки, сформируйте шарики и уложите их круглую в форму, не слишком тесно,но рядышком друг к другу, так как они еще взойдут. Такой багет можно употреблять просто как хлеб или же нарежьте его косыми скибками и сделайте бутерброды - хоть класические с сыром и колбаской, хоть с рыбой или свежими овощами. Мой муж особенно любит пампушки с молоком. Обязательно попробуйте - всем понравится!