Эти оладушки стоят потраченого времени- они такие нежные и воздушные, похожи на бисквитики. Подавайте их с джемом и кружочком мороженого к чаю. Очень вкусно и красиво! Достойный дессерт для заглянувших друзей!
- 5 яиц
- 100 гр. сливочного масла
- 1 ч. ложка сахара
- 2,5 стакана муки
- 2 стакана кефира
Масло должно быть размягченным, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Отделите белки от желтков и разотрите желтки с маслом и сахаром, затем, потихоньку подмешивая муку, смешайте вместе. Потом введите кефир и разведите все до однородной массы. Дайте тесту "отдохнуть" минут 15-20. А пока взбейте белки с щепоткой соли и осторожно введите их в тесто, аккуратно помешивая деревяной лопаточкой. Жарить на хорошо разогретой сковороде на сливочном масле. Все, готово!
10 мин.
