Яйца пашот в томатном соусе

Если вы еще никогда не готовили яйца пашот - то стоит попробовать! Название пугает, но у вас все получится, так как рецепт очень простой.  Получается очень вкусно! Особенно это блюдо подойдет к завтраку, вместе с тостами. Нашей всей семье понравилось.  

4 из 5 по голосам 1

  Продукты, чтобы приготовить яйца пашот в томатном соусе:

• 1 банка томатного соуса (около 400 гр.)
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч.л. сахара
• щепотка красного перца
• 4 больших яйца (у меня были перепелинные)
• 4 тоста
• соль, свежемолотый черный перец
• тертый сыр для посыпки
• зелень

    Рецепт приготовления:

1. В небольшой сковороде подогреть оливковое масло и добавить мело-нарезанный чеснок, измельченный красный перец. И поджарить, помешивая, около 1 минуты. Добавляем соус и доводим до кипения, туда же добавляем сахар, соль и перец. Уменьшаем огонь и варим 10-15 минут.
2. Осторожно вбиваем туда же по одному яйцу, накрываем крышкой и оставляем на 5 минут. Потом забираем с огня и не открывая крышки даем постоять 2-3 минуты. Яйца должны получиться, словно в белых мешочках.
3. Делаем тосты - на каждый тост выкладываем томатный соус с яйцом, посыпаем тертым сыром и зеленью.

 

10 мин.