Горячие блюда

40 гр. сливочного масла 2 ст. ложки подсолнечного масла 4 порции цыплят 1 большая луковица 200 гр. апельсинового сока 0,5 стакана воды 2 веточки свежего естрагона или 1 ст.л. сушеного 1 ч. л. крахмала 0,5 стакана сметаны Растопите масло на сковороде и обжарьте цыпленка, снимите с огня и, если хотите, снимите кожицу. Луковицу измельчите и..

4 порции цыпленка 2-3 ст. ложка муки соль, перец 2 ст. ложки подсолнечного масла 40 гр. сливочного масла 1 стакан горячей воды 2 ст. ложки горчицы 0,5 стакана жирных сливок 30 гр. измельченных и поджареных орехов 4 бланшированых помидора без кожицы кресс-салат Обмакните цыпленка в муку, посолите, поперчите и обжарьте около 10 минут на сковороде..

Вам понадобится: 2 стакана риса 700 гр. свиного фарша 1-2 яйца 2 луковицы соль, перец майонез, кетчуп Отварите рис, охладите. Лук порежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета. Смешайте рис, фарш и лук, вбейте яйца, посолите, поперчите. Сформируйте небольшие шарики размером среднего яблочка. Выкладывайте в форму для духовки. Смешайте немного кетчупа с майонезом в равных..

Возьмите целую курицу, и намажьте ее следующей смесью внутри и снаружи: размягченное сливочное масло смешайте с соевым соусом и медом. Соли не надо — соевый соус работает вместо! Можно немного черного молотого перца. Выложите курицу на большой лист фольги и «украсьте» 2 палочками корицы, несколькими горошинами кардамона и парочкой звездочек бадьяна. Не забудьте также положить..

Приготовьте грибы: промойте под проточной водой, порежьте не очень мелко, если грибы крупные. Отварите в большом количестве воды до готовности с добавлением 1 целой луковицы (это способ проверить, нет ли несьедобных среди лесных, собственноручно вами собраных грибов — если луковица посинеет, значит есть). Потом обжарить грибы на сливочном масле с добавлением мелко порезаного лука и..

Рецепт этого блюда характерен тем, что птица готовится в пиве, а значит нечего беспокоится о том, что она может пригореть или незарумяниться… По-моему удобно, и, кстати, очень вкусно! Пиво используется исключительно светлое, так как темное даст горький привкус. Продукты: Тушка утки Несколько яблок 1 — 1,5  литра светлого пива соль, перец кориандр молотый 2 ст…

Ростбиф — традиционно английское блюдо. Само название дает понять, что готовится говядина. Причем готовится свежая, но ни в коем случае не замороженая говядина — очень аккуратно и бережно, чтобы сохранить весь имеющийся сок, потому как говядина сама по себе нежирная и требует особого обращения. Англичане — очень точный и можно сказать педантичный народ, они расчитали,..